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廚房�(shè)備都有哪些分�

來源:http://www.hblanmei.com.cn/news956588.html �(fā)表時(shí)間:2023/7/19 3:00:00

  廚房�(shè)�都有哪些分類,廚房�(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的�(shè)�、工具的�(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱�(shè)�、處理加工類�(shè)�、消毒和清洗加工類設(shè)�、常溫和低溫�(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括:通風(fēng)�(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)�、處理廢氣廢水的油煙凈化�、隔油池��

  廚房�(shè)備分類按照使用場(chǎng)合來�,可分為商用廚具和家用廚��商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房�(shè)�,家用廚具一般用于家庭。廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流,其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪�,耐熱、耐用性能更有**提高,一改以往�(zhì)弱印�。廚房設(shè)備正在往科技化、�(gè)性化、智能化的方向發(fā)��

  廚房�(shè)備分類按照用途來�,可分為以下五大類:

  **類是�(chǔ)藏設(shè)�,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品�(chǔ)藏兩大部�。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)�,冷藏是通過廚房�(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)�(xiàn)�。器物用品儲(chǔ)藏是為餐�、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空�。儲(chǔ)藏設(shè)備是通過各種底柜、吊�、角�、多功能裝飾柜等完成��

  第二類是洗滌�(shè)�,包括冷熱水的供�(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)�、洗物盆、洗物柜�,洗滌后在廚房操作中�(chǎn)生的垃圾,應(yīng)�(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,�(xiàn)代家庭廚房還�(yīng)配備消毒�、食品垃圾粉碎器等設(shè)備�

  第三類是�(diào)理設(shè)�,主要包括調(diào)理的�(tái)�,整�、切菜、配�、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的�(jìn)�,家庭廚房用食品切削�(jī)具、榨壓汁�(jī)�、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加�

  第四類是烹調(diào)�(shè)備,主要有爐�、灶具和烹調(diào)�(shí)的相�(guān)工具和器�。隨著廚房革命的�(jìn)�,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量�(jìn)入家��

  第五類是�(jìn)餐設(shè)�,主要包括餐廳中的家具和�(jìn)餐時(shí)的設(shè)備和器皿��

�(biāo)簽:廚房�(shè)�,