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貴州商用廚房�(shè)備的選擇�(yīng)該要遵循哪些原則

�(lái)源:http://www.hblanmei.com.cn/news817041.html �(fā)表時(shí)間:2021/11/8 0:00:00
    貴州商用廚房�(shè)�的選擇應(yīng)該要遵循哪些原則,如何把一家餐廳經(jīng)�(yíng)�,除了軟實(shí)力之�,硬實(shí)力必不可�.廚房裝修和商廚設(shè)備的選擇更是重中之重.今天就來(lái)跟大家分享一�,在魚龍混雜的商廚市場(chǎng)�,商用廚房�(shè)�的選擇應(yīng)該要遵循哪些原則.快快收藏起來(lái)�!
    1、經(jīng)久耐用原則
    相比較于家用廚房電器,商用廚房�(shè)備需要在更長(zhǎng)的工作時(shí)間里承載更多的廚房工�,其品�(zhì)�(guān)乎餐飲店未來(lái)幾年的廚房工作效�.因此,�(jīng)久耐用是商用廚房設(shè)備選擇的重要原則之一.
    一般在�(gòu)買的�(shí)候可以先查看商廚�(shè)備的廠家資質(zhì),確認(rèn)是否�3C證書之類的品�(zhì)保證,二看�(chǎn)品的材質(zhì)是否耐用,比如板材方面可以選擇食品�(jí)別的304不銹鋼材�(zhì).
    2、經(jīng)�(jì)適用原則
    �(gòu)置商用廚房設(shè)備之�,一定要根據(jù)自己餐飲店的類型以及出餐�(biāo)�(zhǔn),考慮其實(shí)用性和適用�,并非功能齊全或是先�(jìn)的設(shè)備才能滿足開店需�.
    同時(shí)可以嘗試分析同類型商用廚房設(shè)備收益性和�(shè)備費(fèi)用效益�,�(zhēng)取以較為恰當(dāng)?shù)耐度?選購(gòu)到效用更�,更適合自家餐飲店廚房使用的商廚設(shè)�.
    3、節(jié)能環(huán)保原�
    燃油及液化石油作為傳�(tǒng)廚房�(shè)備的燃料,不僅大大增加商家成本,而且�(huì)造成�(huán)境污染問(wèn)�.為響�(yīng)�(guó)家綠色環(huán)�、節(jié)能減排的�(hào)�,同時(shí)也為了節(jié)約成�,商家開店�(shí)可以選擇類似電壓鍋、商用電磁爐這樣節(jié)能環(huán)保的商用廚房�(shè)�.
    另外,在購(gòu)置時(shí),建議挑選有《中�(guó)節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證證書》和《中�(guó)�(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證證書》的品牌,這是*********的認(rèn)證證�,具有一定的�(quán)威�.
    4、人性化原則
    小到爐灶的高度、蒸柜的位置,大到廚房的裝修布局,每一步都�(yīng)該按照廚房的操作便利性來(lái)�(jìn)行正確合理的�(shè)�.這將�(huì)大大提高日后的廚房出餐效�.
    其次,有必要選擇產(chǎn)品本身符合人性化�(shè)�(jì)的商用廚房設(shè)�,例如磁控電磁�,烹飪�(guò)程中,只要用掌勺輕輕一拔就能達(dá)到廚師想要的溫度,省時(shí)省心.
    5、干凈衛(wèi)生原�
    不管是封閉式廚房還是越來(lái)越流行的開放式廚�,在選�(gòu)商用廚房�(shè)備的�(shí)候都要考慮到其美觀�,整體是否可以給人一種光潔如新的感覺(jué).
    這就要求廚具的表面材料需要具有良好的耐油污性能和清潔性能,因此選購(gòu)�(shí)要詢�(wèn)清楚廠家該廚具表面的材質(zhì)性能.
    6、防火原�
    廚房火災(zāi)�(shí)有發(fā)�,作為安全第一�(zé)任人,餐飲店的老板都應(yīng)該高度重視餐廳廚房的防火工作,以避免火�(zāi)事故所造成的的�(yán)�?fù)p�.
    因此,商用廚房�(shè)備材料的防火性和阻燃性對(duì)廚具乃至整家餐飲店的安全起著決定性的作用,尤其是用汽設(shè)備表面材料的防火能力,是老板�?cè)谶x擇時(shí)的一大的重要�(biāo)�(zhǔn).
    7、安全原�
    開店�(guò)程中,除防火安全外,用電安全也是不能忽視的重要環(huán)節(jié),切忌"買著便宜用著�".目前市場(chǎng)上有不少便宜的商用廚房設(shè)�,電路板布線混�,�(méi)有等電位,地線�(shè)置不符合�(guó)家規(guī)�,在使用過(guò)程中很可能會(huì)短路,從而引�(fā)火災(zāi)等安全事�.

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