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貴州商用廚房設備一般有哪些設備?

來源:http://www.hblanmei.com.cn/news817040.html �(fā)表時間:2021/10/30 0:00:00
    貴州商用廚房設備一般有哪些設備?廚房設備按照應用場景可分為家庭用和商用兩大類.家庭用廚房設備指家用小廚房內應用的設�,重量輕體積小而精�.而商用廚房設備設備指酒店、飯�、餐�、咖啡店等餐飲行�(yè)應用的廚房設�.體積相對家庭�廚具設備來說較大,輸出功率較大,重量也偏�,不過價位也較�.那麼一般的商用廚房設備都包含哪些設施、設備和廚具�?接下來佳諾從設備、設施、廚具功能分類說明一�.
    一、廚房設�
    廚房設備按照功能可分為烹飪設備、燉煮設�、煎烤設�、冷凍設�、調理設備、清潔設�、殺菌設�、展覽設�、售餐設�、柜、架、車.
    1)烹飪設備--炒菜��大鍋�、燉菜灶、燉魚臺、低湯灶、煲仔爐、翻轉鍋、自動炒�、腸粉爐.
    2)燉煮設備--蒸飯�、海鮮蒸柜、煮面爐、夾層鍋、燉煮灶、蒸�、蒸�、蒸屜、米飯生產線.
    3)煎烤設備--電餅�、電烤箱、扒�、鐵板燒、燒烤爐、烤鴨爐、電炸鍋、吊餅爐、披薩爐、連續(xù)油炸�
    4)冷凍設備--冰柜、制冰機、冷藏冰�、保鮮柜、冰臺、風幕柜、果品保鮮柜.
    5)調節(jié)設備--工作臺、拉門工作�、調料臺、面�、保鮮工作臺、暖碟工作臺.
    6)清潔設備--水池、瀝水�、污碟臺、洗碗槽、洗碗機、化凍池.
    7)殺菌設備--電子臭氧消毒�、風幕臭氧消毒柜、切板消毒拒、蒸汽臭氧消毒柜、筷子消毒車.
    8)展覽設備--展覽冰槽、展覽冰�、風幕柜、海鮮魚缸、貝類池、保鮮展覽菜�、糕點展示柜、果品保鮮展示柜、保鮮展示柜、汁水箱.
    9)售餐設備--恒溫售飯�、恒溫菜臺、保鮮菜�、保鮮壽司柜、恒溫湯�.
    10)�--貨柜、碗�、儲存柜、茶具柜、餐具柜、備品柜.
    11)�--菜架、櫥柜臺面立架、貨�、米面架、面點架、晾鴨架、點心架、掛墻層�.
    12)�--送餐�、收殘車、面粉車、平板車、垃圾箱車、調料車、饅頭架�.

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