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貴州商用廚房工程選用廚房�(shè)備的六大�(biāo)�(zhǔn)

來源:http://www.hblanmei.com.cn/news817042.html �(fā)表時間:2021/11/12 0:00:00
    貴州商用廚房工程選用廚房�(shè)�的六大標(biāo)�(zhǔn),商用廚房工程中重要的一�(huán)節(jié)就是廚房�(shè)�的選�,商用廚房�(shè)�選擇的標(biāo)�(zhǔn)是設(shè)備采購對�(chǎn)品的評估,評估盡量多方�,按相�(yīng)評估項的占比分來評估,以免造成不必要的浪費及超出預(yù)�.我們可以通過以下六大方面來做出選擇的�(biāo)�(zhǔn):
    一、費�:想到費用人們只考慮買價,這是不全 面的,由此引起的后患很�,� 面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費用,它包括以下幾個方�:買價、安裝費�、運�、保險和包裝費用、修理費用、經(jīng)營成本等�.
    �、性能 :主要是看廚房�(shè)備的各種技�(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一�,能不能達到要�,同時要看指標(biāo)能維持多長時�,性能和價 格要成正�.�(guān)于設(shè)備的性能,可以這樣參�:看一下設(shè)備實際運作時的狀�(tài);爭取�(shè)備的試用�;多方了解用過此種�(shè)備的用戶體驗、口�.
    商用廚房
    �、安 全和�(wèi)�:廚房�(shè)備在� 全方面要考慮到操作人員使用是否安 全并有防止各種事故發(fā)生的保護裝置,如自動斷�、自動停�、自動報 警和接地�.在衛(wèi)生方�,炊事機械�(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,�(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,嚴格禁止在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆.
    �、使用方�:餐廳員工流動性大,廚房的員工文化程度參差不�,所以盡可能選擇使用較方便的廚房�(shè)�,不需要什么特定知識和技�(shù)便可以使用并容易修理�.
    �、節(jié)能�:由于國家對排放等�(diào)控力度越來越�,節(jié)能性已�(jīng)成為一種主�,節(jié)能性好的廚房設(shè)�,熱效率高、能源利用率�,使得� 量消耗量�,如壓力油炸可節(jié)省一半的烹調(diào)時間,節(jié)能相�(dāng)50%.
    �、為自動化控制留有余�:在現(xiàn)代餐廳中,計算機控制勢在必�,所以在購置廚房�(shè)備時,�(yīng)考慮到是否配有計算機控制接口,以避免日后設(shè)備控制中的麻�.

�(biāo)簽:廚房�(shè)�,