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來源:http://www.hblanmei.com.cn/news955205.html �(fā)表時間:2023/7/13 3:00:00

  教您如何去布置學(xué)校的廚房�(shè)�,首先,我們來看看�(xué)校食堂廚房的布局�(yīng)該如何去�(shè)�?�(xué)校食堂廚房布局�(shè)計需要滿足食材處理流�:儲藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、涼菜室、銷售室、洗碗消毒室等。廚房布局�(jié)�(gòu)緊湊,減少操作距離,滿足�(shè)備共享和垃圾集中處理,效率高。還�(yīng)符合每個崗位的順序,防止人員工作流交叉,人員出入口和材�、垃圾出入口�(yīng)分別�(shè)��

  其次,我們來看看�(xué)校食堂有哪些廚房�(shè)�需要安裝,廚房�(shè)備可以按照操作流程配�,避免工作交叉爭吵,提高工作效率。同時,必須注意�(shè)備的特�。例如,電氣�(shè)備的�(shè)置環(huán)境不得過于潮濕或腐蝕。爐子不得設(shè)置在門窗上,以免火焰被�(fēng)吹走,發(fā)生危�。使用煤氣設(shè)備時,請注意泄漏問題�。另�,加熱設(shè)備和制冷�(shè)備盡量分別集中放�,以免浪費能量。加熱容易產(chǎn)生油煙蒸汽的�(shè)備要一起排�,容易集中排煙,降低能源消�。廚房需要設(shè)置足夠的池塘,需要消防設(shè)�。設(shè)備操作方法比較簡單易�(xué),設(shè)備使用者應(yīng)接受�(xùn)�,由專家管理,合理配置設(shè)備使�,避免延誤工作過程�

  第三,學(xué)校食堂烹飪器具的�(shè)�,各單位使用的烹飪器�,如器具、刀具等,按照烹飪習(xí)慣配�,每天按固定順序配置,易于取��廚具�(yīng)及時清洗干凈,并在水池旁放置瀝青�,并在常用場所�(shè)置炊具架。要掛起來,節(jié)省柜臺空�,自然干燥烹飪器�,保持衛(wèi)��

  第四,學(xué)校食堂廚房地�、墻面應(yīng)該如何保�?廚房很重要的安全和衛(wèi)生方�,也需要地面和墻面的配合保證。地板需要防滑瓷�、防�、清潔的墻壁上貼著光滑的白瓷磚和其他顏色高雅的瓷磚,配合室內(nèi)的光潔方�。通常,學(xué)校食堂有快餐座位,輔助設(shè)施有超市、水果店、飲料店�,這些輔助�(shè)施集中在餐廳旁邊,容易消�。食堂廚房通常由于油煙、電�、火力等原因�(shè)置裝飾品,設(shè)計師在設(shè)計時可以盡量美化各種�(shè)備的形狀和配置�

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