酒店廚房�(shè)備的維護(hù)和保�(yǎng)方法
酒店廚房�(shè)�的維�(hù)和保�(yǎng)方法,在酒店�(huán)境中使用�廚房�(shè)�類型有很多。不僅要注重使用性能,外形的整潔和美觀性也是至�(guān)重要的。要想更好的�(fā)揮使用效�,定期的維護(hù)工作是必不可少的。接下來,讓小編為您詳細(xì)介紹一下酒�廚房�(shè)�的維�(hù)和保�(yǎng)方法�!
在對酒店廚房�(shè)備保�(yǎng)之前,要先對�(shè)備�(jìn)行詳�(xì)的分�。其大致可以劃分為電�、燃?xì)?、制�、通風(fēng)、空�(diào)這五大類,不同類型的廚房�(shè)�,維�(hù)的方法也會存在或多或少的差異,所以要針對性的�(jìn)行維�(hù)和整修,以延長設(shè)備的使用壽命,提高使用性能�
電冷卻設(shè)備在使用一段時(shí)間之�,需要使用醋和檸檬酸去除表面的污�。西餐設(shè)備中使用的蒸�、水箱等酒店廚房�(shè)�,要全方面�(jìn)行檢查和整修,由于長�(shí)間循�(huán)水的重復(fù)沸騰,就會產(chǎn)生很大的耗水�,有水垢生成�
�?xì)庠O(shè)備是酒店廚房�(shè)備中必不可少�,定期檢查煤氣接口是否有漏氣�(xiàn)�,通風(fēng)�(diǎn)火裝置能否正常運(yùn)�(zhuǎn),對各�(gè)氣體開關(guān)、閥門�(jìn)行檢�。為了避免其�(fā)生泄�,在管道以及閥門處,用肥皂�(jìn)行清�,如果有氣泡�(chǎn)�,則說明有泄��
在酒店廚房設(shè)備發(fā)�(xiàn)管道有泄露產(chǎn)生時(shí),要�(guān)閉空氣閥門,切斷所有的裝置,聯(lián)系專�(yè)人員前來維修,禁止使用明�,以免發(fā)生爆炸等安全事故,造成人員傷亡�
�(biāo)簽:廚房�(shè)�,