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廚房設備擺放過程中需要注意的問題

來源:http://www.hblanmei.com.cn/news817020.html �(fā)表時間:2021/1/15 0:00:00
    廚房設備擺放過程中需要注意的問題
    一、安全的原則--商用廚房設備的設計首要就是安全原�,人生安全、社會安全為重中之重.要確保設計產(chǎn)品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原�,避免過多的尖銳設�,保障人員在使用過程中的安�.
    �、衛(wèi)生的原則--商用廚房設備要有抗御污染的能�,特別是要有防止老鼠、螞�、蟑螂等污染食品的功�,才能保證廚房設備整體的內(nèi)在質�.
    �、防火的原則--商用廚房設備表層應具有防火能�,正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.
    �、人性化的原�--廚房�(nèi)的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計�,能按正確的流程設計各部位的排�,對日后使用方便十分重�.再就是灶臺的高度、吊柜的位置�,都直接影響到使用的方便程�,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設�.
    �、美觀的原�--商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅�,而且要有持久�,因此要求有較易的防污�、好清潔的性能.
    �、節(jié)能環(huán)保的原則--商用廚房設備的燃料原多用�,�(xiàn)普通是采用燃油,燃汽,更環(huán)�.此外,廚房設備本身的產(chǎn)�,比如專業(yè)酒店廚房設備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶,多數(shù)能達到節(jié)�30%-60%以上.

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