都勻廚房�(shè)備之消毒柜的使用和保�(yǎng)
都勻廚房�(shè)�之消毒柜的使用和保養(yǎng)如下�
消毒�,一般的飯店都有,把洗好的碗筷的放�(jìn)�,就可以消毒,但是消毒柜的使用和保養(yǎng)卻不好弄!我們一起來看看�
1、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上,好不要疊�,以便通氣和盡快消��
2、塑料等不耐高沮的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜�(nèi).而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜�(nèi)消毒,以免損壞餐�:
3、彩瓷器皿放,消毒柜會釋放有害物�(zhì),危害人體健�;因為陶瓷�、盤。缸、罐缽等,在上釉彩時,其袖質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鍋�4.金屬。平 時,這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的.但遇到高溢則容易滋出。而消毒柜在工作狀�(tài)�,內(nèi)部溫度可高達(dá)200t。經(jīng)常在這些消毒過的彩瓷里放置食�,會使食品受到污�.危離健康�
4、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放人消毒碗柜�(nèi)消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消��
5、使用奧氧消毒柜時要注意臭氧�(fā)生器是否正常工作,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)�.說明臭氧�(fā)生器可能出現(xiàn)故障,應(yīng)及時維修�
6�消毒�(jié)束后,如過十分鐘再取用的話,效果更佳。打開柜門時有少量臭氧味滋出,這濃度是無礙人體健康�,請放心�
7、消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效��
8、要定期將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈�
�(biāo)簽:廚房�(shè)�,