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廚房�(shè)備安全使用注意事�(xiàng)
廚房�(shè)�安全使用注意事項(xiàng).
1.廚房�(shè)�使用�,操作人員�(yīng)及時(shí)�(guān)閉所有燃?xì)夂腿加烷y,并在離開前切斷燃?xì)夂突�?
2.廚房灶具附近的墻壁和��(fēng)��(yīng)每天清潔一�,通風(fēng)管應(yīng)每六�(gè)月至少清潔一�.
3.必須定期檢查廚房�(shè)備中的燃?xì)狻⑷加凸艿篮烷y門,防止泄漏.如發(fā)�(xiàn)氣體或機(jī)油泄�,�(yīng)先關(guān)閉閥門,并及�(shí)通風(fēng),�(yán)禁使用明火并啟動(dòng)電源開關(guān).
4.廚房�(yīng)配備滅火�,以滅火各種油�.此外,廚房�(yīng)配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火�,并在緊急情況下放置在明顯的地方.
5.廚房�(shè)備使用的各種炊具,�(yīng)選擇�(jīng)�(zhì)量檢�(yàn)部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)�,不得廉價(jià)選擇不合格的炊具.同時(shí),這些�(shè)備應(yīng)�(yán)格按照規(guī)定操�,以防�(fā)生事�.
6.油炸食品�(shí),鍋中的油不應(yīng)超過(guò)鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物落入鍋中,使食用油溢出并著�.同時(shí),加熱油底殼時(shí)�(yīng)使用溫火.�(guò)度的防火措施和較高的油溫可能�(huì)�(dǎo)致油底殼著火.
7.廚房�(shè)備氣瓶應(yīng)集中管理,與燈具或明火等高溫表面保持足夠距�,防止氣瓶在高溫下爆炸,造成可燃?xì)怏w泄漏和火�(zāi).廚房爐灶�(yīng)安裝在不燃材料上,并與可燃材料保持足夠的距�,防止可燃材料燃燒.
8.�(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)�.廚房工作人員�(yīng)按照操作程序操作爐灶等設(shè)�.
以上是廚房設(shè)備的安全知識(shí).安全不是小事.我�?cè)谑褂眠^(guò)程中不能掉以輕心.大多�(shù)危險(xiǎn)是由疏忽引起�.
�(biāo)簽:廚房�(shè)�,