廚房�(shè)備設(shè)�(jì)中常見的操作錯誤
廚房�(shè)��(shè)�(jì)中常見的操作錯誤,廚房�(shè)��(shè)�(jì)指適用于飯店的大�廚房�(shè)�,如賓館、飯�、各大機(jī)�(guān)、學(xué)校、建筑工地的食堂�.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類繁�.�(guī)�、功�、容量等方面都比家用廚房�(shè)備大很多,價格也比較高.它側(cè)重于整體廚房,金屬部分采用不銹�.接下�,廚房�(shè)備公司將為您分析廚房�(shè)備設(shè)�(jì)中常見的操作錯誤.讓我們來看看:
1.廚房�(shè)備設(shè)�(jì)�,鍋爐�(yīng)該除�.
錯誤:不要換水或除�;
后果:水垢包裹暖氣�,暖氣管因高溫爆裂.
正確操作:定期除垢,人工清洗,防止�(nèi)壁受�;用除垢粉除垢�,要沖洗幾�,防止殘留的除垢劑腐蝕�(nèi)�.
2.廚房�(shè)備設(shè)�(jì)�,注意爐灶的安全使�.
操作:不用取下爐子上的熱油�,直接啟動電子�(diǎn)�;
后果:未查明爐�(nèi)火種是否已熄�,爐內(nèi)氣體積聚.忽視火會造成后果:"爆燃(鍋塌)";
正確操作:先打開排�,取出爐面上的�,排出爐內(nèi)可能積聚的氣�,然后�(diǎn)�.
3.廚房�(shè)備設(shè)�(jì)的多系統(tǒng)切換�(shè)�(jì)難度較大.
在廚房有限的�(jié)�(gòu)空間�,除了時間�(shè)�,還有能源(M供排�、排煙通風(fēng)、采�、空�(diào)、消防、安�、通訊等系�(tǒng).電力、空�(diào)、供�、消防、照�、熱力的管線都滿�,更顯擁擠.量設(shè)�(jì)師綜合考慮多個系�(tǒng)的走向和�(lián)�,合理安排空間�(guān)�.
4.在廚房設(shè)備設(shè)�(jì),公共廚房�(shè)備密度很�.
所有的工作室都堆滿了設(shè)�,密度非常�.房間�(shè)�.供電、照�、通風(fēng)、二次消�,都要在廚房家庭的小空間里占有一席之�,非常擁擠.稍有不慎,就會留下無法彌補(bǔ)的缺�.�(shè)�(jì)時廚房空間利用率�,有時每個工作室的劃分精確到1cm,兼顧�(shè)備間隙和裝飾層的厚度和坡�.
�(biāo)簽:廚房�(shè)�,