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貴陽廚房�(shè)備—蒸飯柜的使用工�

來源:http://www.hblanmei.com.cn/news816966.html �(fā)表時間:2019/4/29 0:00:00
    蒸飯�,又稱蒸飯�、蒸飯機或蒸飯盒.是指采用�、氣加熱、煮飯等大型廚房烘培�(shè)�.�(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方�)作為容器.為了方便移動,在設(shè)備下方安裝了一個萬向輪,使其看起來像一輛汽�.箱體為箱體形狀,材質(zhì)為不銹鋼,一般采�304不銹鋼制�.蒸飯車主要用于賓�、部�、學校和工廠等大型食�.除了蒸米�、饅頭和饅頭,蒸飯車還可以用來蒸豬肉、雞肉和鴨子等肉�.還有專門用于蒸海鮮的海鮮蒸柜.也可以燉.

    那蒸飯柜怎樣使用�?貴陽廚房�(shè)�小編來告訴您.
    1.用汽蒸柜的蒸汽加熱時,將需要煮熟的食物放入箱內(nèi),�(guān)上車門.在烹飪柜的頂�,有一個氣動安全球�.當壓力達到一定水平時,氣動球閥會自動溢出蒸汽而爆�,這是�?,F(xiàn)�.不要用物體壓氣動球閥.

    2.蒸飯柜是一個非高壓密封容器,允許少量蒸汽從門縫溢�.當蒸汽被注入幾分鐘后,蒸汽溢出的增加是正常�.

    3.蒸飯柜外殼不得酸堿腐�,防止腐蝕和氧�.7. 蒸發(fā)器蒸煮后清洗干凈,定期擦洗電熱元件表面(一般每周兩�),但不要用硬質(zhì)金屬刮刀刮表�,并及時更換水�.

    4.使用氣蒸柜前必須安裝防泄漏開�(guān).電線�(yīng)該檢查一�.外殼�(yīng)有效接地,接線�(yīng)牢固.在無泄漏保護開關(guān)和有效接地的情況�,嚴禁使用

    5.使用前將機器放平,連接輸入蒸汽管道,將菜盤和饅頭盤放入箱�(nèi),加水,30分鐘后送電(或蒸�),達到良好的消毒效�,然后加入米飯、饅頭和蔬菜.

    6.當用電加熱時,水箱必須注滿�.切勿無水用電,以免電器燒壞.