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帶你了解廚房安全事項

來源:http://www.hblanmei.com.cn/news851153.html �(fā)表時間:2022/8/10 3:00:00

    帶你了解廚房安全事項,隨著科學技術的�(fā)�,廚房設備種類越來越多,使用方法也越來越挑剔,如賓�、食堂普遍使用的商用廚房設備�,存在著許多需要注意的安全問題. 今天,廚房設備小編和大家都在談論商�(yè)廚房設備的安全注意事�.

    1、廚房設備小編提醒大家廚房中所使用的各�廚具,不因貪圖便宜,選用劣質廚具,應選擇國家質量檢測部門檢測合格的產�.

    2、在制作一些油炸健康食品時,油鍋中的食用油可以控制在2/3的量,在油炸的過程�,油鍋應采用溫火加�,防止工作油溫進行過高從而導致油鍋起�,并防止水和雜物就會掉入油鍋致使食用油以及飛濺及著�.

    3、定期檢查燃�、燃油管道與閥門,如發(fā)現泄�,及時關閉,嚴禁使用任何明火以及啟動電源,打開通風口進行通風,組織疏散廚房人員.

    4、在當天完成工作�,操作人員必須在離開前仔細檢查氣體和燃料閥門和火源是否關�.

    5、廚房內的氣瓶應集中管理,與燈具或明火等高溫表面應有足夠的間距,防止氣瓶因高溫烘烤而爆�,造成可燃氣體泄漏和火�. 廚房內的炊具應安裝在不可燃材料上,與可燃材料應有足夠的間距,以防止可燃材料被烘烤和燃�.

    6、廚房應配備滅火�,用于撲滅各種油鍋的火�.此外,廚房應配備一定數量的ABC干粉滅火器設�,并應放置在可見的地方,以備緊急需�.

    7、廚房的�(wèi)生也很重�,廚房灶臺、油煙罩等易受油污的墻面,需要每天清�,油煙管道至少應每六個月清洗一�.

    8、嚴格要求遵守酒�、食堂消防系統安全風險管理工作規(guī)�,員工應按照操商用廚房的操作應用程序可以進行研究使用灶具等器�

標簽�廚房,