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貴州華瑞特廚房設(shè)備有限公司

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大型廚房�(shè)計經(jīng)�(yàn)

來源:http://www.hblanmei.com.cn/news816961.html �(fā)表時間:2019/4/18 0:00:00
    商業(yè)大型廚房�(shè)計不同于一般家庭廚房設(shè)�.家庭廚房的設(shè)計需要考慮更少的功�,并考慮到美�(xué)

    然�,在大型商用廚房的�(shè)計中,�(yīng)考慮�(shè)備功�,布局和廚房材料等諸多因素.因此,這種工作只能由專�(yè)的商�(yè)廚房�(shè)計公司完�.

    作為長期�(shè)計大型商用廚房的公司,我們認(rèn)為大型廚房設(shè)計需要注意以下幾個基本點(diǎn),從而設(shè)計出一個合格的大型廚房.



    首先,在大廚房�(shè)�,熱設(shè)計廚房區(qū).在任何廚�,沒有熱食加工,這幾乎是不可能的.所�,在廚房必須非常注意設(shè)計的熱區(qū)�(shè)�.在熱區(qū)�(shè)計中,從原料到成品生產(chǎn)�,必須只有一條主�,避免成分之間的交叉感�.為了確保廚房的健康和安全,在設(shè)計時,必須在熱區(qū)前設(shè)計一個更衣室,還需要避免換衣服和外界之間的交叉感染,以防止廚房工作人員從外面�(jìn)入廚房�(jìn)入細(xì)�.而且,為了確保廚房的衛(wèi)生和食品安全,�(yīng)該多想一些設(shè)計幾個工作室門的方�,這樣才能避免廚房各個工作室的食物之間的交叉感染和細(xì)菌浸�.

    第三,大廚房的地面上有很多水和垃圾,所以地面污水處理設(shè)施的�(shè)計也是非常重要的一�(diǎn)

    影響污水排放和廚房清潔衛(wèi)生的情況.在大廚房�(shè)計中,通常�(shè)計一個長30厘米的廢物排放區(qū),這個區(qū)域主要由不銹鋼制�,使大部分垃圾�(jìn)入下水道.為了清理廚房垃圾和污水排�,一般在污水中安裝可�90°旋轉(zhuǎn)的高壓噴�,這樣才能確保所有的垃圾都能消除.而在每個下水道的設(shè)計中,�(yīng)將主要下水道微傾�,以確保污水排�.

    第四,廚房排氣系統(tǒng)的設(shè)計也是一個非常重要的問題.中國食品廚房的一般溫度可以達(dá)�40度以�,而煙灰也很大.而且廚房的溫度會影響廚房工作人員的心�,同時還會造成食物變質(zhì),變色�,如果排放不出去大量油�,也會危害健康廚房的工作人�.因此,在大型廚房設(shè)計中,必須過分重視廚房排氣系統(tǒng)和排氣系�(tǒng)的設(shè)�,確保廚房通風(fēng),降低廚房溫度和煙塵排�.通過這種方式,我們可以為廚師,廚房提供更健康的工作�(huán)�,以確保食品的�(zhì)量和口感.

    總之,在大型廚房的�(shè)計中需要考慮許多�(xì)節(jié),但這四�(diǎn)是廚房設(shè)計中非常重要的部�.

    華瑞�廚房�(shè)�公司是一家商�(yè)廚房�(shè)�公司,�貴陽廚房�(shè)�行業(yè)擁有17年的大型廚房�(shè)計經(jīng)�(yàn).我們需要設(shè)計大型商�(yè)廚房.歡迎來電咨詢.

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