影響商用洗碗�(jī)清潔能力的四大要�
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�(fā)表時(shí)間:2020/11/21 0:00:00
影響商用洗碗�(jī)清潔能力的四大要�
一、機(jī)械力
通過(guò)噴嘴噴出的循�(huán)水產(chǎn)生沖擊力,壓力�0.4-1.4�(bar)之間,作用于餐具表�,將污垢沖走的同時(shí)可以促�(jìn)污垢顆粒的溶�,將其分解成較小的單位.
�、溫�
溫度越高的水其溶解油�、分解污垢的能力越強(qiáng),速度越快.通過(guò)高溫水可以降低污垢和待清洗物之間的附著力降低污垢的粘�,提高清洗劑成份�(jìn)入污垢以及待清洗物與污垢之間的滲透速度,提高化學(xué)反應(yīng)速度,如分解、漂白等.
三、時(shí)間因�
在時(shí)間的作用下清洗劑成份滲透入污垢層內(nèi),使干硬和較大的污垢泡�, 乳化油脂,將不可溶的污垢顆粒轉(zhuǎn)化成為可溶形�.
�、化�(xué)劑因�
化學(xué)藥劑有清潔劑和催干劑兩種,可以溶解食物殘留�/污垢成份,與污垢成份發(fā)生化�(xué)反應(yīng),充分浸濕脂性待清洗物表�.
這四�(gè)因素在水的作用下相互影響,共同合作.同時(shí)在這四種因素作用下的水和我們自然水管道流出�(lái)的水不同,�(yùn)含強(qiáng)大的清洗�,完全具備將餐具清洗干凈的能力.
一、機(jī)械力
通過(guò)噴嘴噴出的循�(huán)水產(chǎn)生沖擊力,壓力�0.4-1.4�(bar)之間,作用于餐具表�,將污垢沖走的同時(shí)可以促�(jìn)污垢顆粒的溶�,將其分解成較小的單位.
�、溫�
溫度越高的水其溶解油�、分解污垢的能力越強(qiáng),速度越快.通過(guò)高溫水可以降低污垢和待清洗物之間的附著力降低污垢的粘�,提高清洗劑成份�(jìn)入污垢以及待清洗物與污垢之間的滲透速度,提高化學(xué)反應(yīng)速度,如分解、漂白等.
三、時(shí)間因�
在時(shí)間的作用下清洗劑成份滲透入污垢層內(nèi),使干硬和較大的污垢泡�, 乳化油脂,將不可溶的污垢顆粒轉(zhuǎn)化成為可溶形�.
�、化�(xué)劑因�
化學(xué)藥劑有清潔劑和催干劑兩種,可以溶解食物殘留�/污垢成份,與污垢成份發(fā)生化�(xué)反應(yīng),充分浸濕脂性待清洗物表�.
這四�(gè)因素在水的作用下相互影響,共同合作.同時(shí)在這四種因素作用下的水和我們自然水管道流出�(lái)的水不同,�(yùn)含強(qiáng)大的清洗�,完全具備將餐具清洗干凈的能力.
�(biāo)簽:洗碗�(jī),