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如何選擇一臺稱心如意的商用電磁爐?

來源:http://www.hblanmei.com.cn/news816949.html �(fā)表時間:2018/11/23 0:00:00

          目前市場上的電磁爐可以說是五花八門,什么樣的都�,可以讓大家好好的費時間找找自己喜歡�商用電磁��,呵呵其實產(chǎn)品多了,反而叫消費者不好作出選�。那如何選擇一臺稱心如意的商用電磁�?任何產(chǎn)品都不是貴的就好,而是選擇適合的才是好�,由于近幾年海內(nèi)大功�商用電磁��(fā)展迅猛,市場上產(chǎn)�、廠家五花八門,廠家方面既有“美的”這樣動不動就喊投入幾千萬、上億開�(fā)商用電磁爐的有錢有勢的“闊佬�,也有一些“小作坊”買來幾片電路板,七拼八湊便成了�(chǎn)品的“游擊隊�,產(chǎn)品(指機芯)既有做得很�?!眳s中看不頂用的,也有做了好幾年、也有量、可怎么看也不象個正�(guī)�(chǎn)品的�

          話歸正題�,咱們搞技�(shù)的仍是說點技�(shù)�。高效節(jié)能:利用電磁感應(yīng)渦流加熱原理,穿過鍋底的磁力線使分子運動�(chǎn)生熱�,快速省�,不論煎炒烹炸仍是蒸煮烤�,都大大的縮短了時間,進步了效�。這里所謂的模擬并不是說沒有使用MCU,是指那些靠模擬電路�(chǎn)生驅(qū)動IGBT脈沖的電�,而所謂全�(shù)字是指驅(qū)動IGBT的脈沖是直接由數(shù)控芯片產(chǎn)生的。不同的程序�(shè)計可使你的產(chǎn)品上天堂,也可讓你的�(chǎn)品下地獄。這些電源IC有兩路互補輸出且有可控制的死區(qū)時間,選擇這個產(chǎn)品我們要懂電磁爐原理。直接供�(yīng)�(qū)動半橋、全橋電�。其高超的機能用于電磁爐是綽綽有余。使用利便:商用電磁爐操縱非常簡�,一般情況下按仿單操縱,使用各檔功率、功能就可以了,不存在傳�(tǒng)灶具的火候題�,讓�(fù)雜的炒菜變得非常簡樸。開機自動診�、檢測使用是否不�(dāng)或商用電磁爐是否有故障自動鍋�(zhì)檢測系統(tǒng)能正確的識別有無鍋具或者鍋具的大小材質(zhì)是否合適,通過聲光提示告知使用�,顯示其智能化和人道化的特點。微電腦控制:功能更強一般的商用電磁爐都具備多檔功率、調(diào)節(jié)和自動溫度控制功�,使用起來更加靈活利便,能正確調(diào)節(jié)烹飪溫度,實�(xiàn)不同的烹飪需��

          雖說目前國內(nèi)大功率商用電磁爐�(chǎn)品遠未完全成熟,不管是功�、機能仍是故障率等都不盡人意,但這幾年在各廠家不斷努力下,大功率電磁爐產(chǎn)品一直在提高和發(fā)展。這個市場可謂熱鬧不��

          安全�(huán)保清潔衛(wèi)生:因為商用電磁爐主要是通過磁場�(nèi)線圈�(chǎn)生的渦流加熱,因此無燃燒�(xiàn)�,不�(chǎn)生煙火和一氧化碳,使用過程中不會像傳統(tǒng)煤氣那樣�(chǎn)生有害氣體或�(fā)生泄�、爆炸、明火灼傷等危險。模擬電路產(chǎn)生脈沖的特點是:電路成熟、透明,只要設(shè)計公道就能不亂工�。實際上電磁爐并不要�32位的DSP,比擬數(shù)字開�(guān)電源,電磁爐對控制精度和動態(tài)機能的要求是較低的,所以一般的16位DSC甚至某些帶有電源用PWM模塊的高機能8位MCU都能信任。例�,在烹調(diào)文火、慢燉等食品(像紅燒肉)的時�,仍是傳�(tǒng)灶具可以盡顯其長,由于商用電磁爐小的功率也在300w左右不能滿足溫火慢燉的要��


          那么,這兩種電路到底有什么差�,各有什么優(yōu)缺點,作為大功率電磁爐的開發(fā)者該選擇什么型式的電路�?首先我們來看看“模擬”電路是如何�(chǎn)生驅(qū)動脈沖的,目前常用的電路型式�,采用SG3525等電源IC,通過控制振蕩電路的充電電流將原固定頻率的振蕩器變?yōu)閴嚎卣袷�?,MCU通過輸出電壓來控制振蕩頻率,從而控制電磁爐的功�。缺點是電路�(fù)�,易受干�,靈活性低??刂齐娐贩矫妫粋€典型的發(fā)展就是從模擬向全�(shù)字發(fā)�。采�4046鎖相�(huán)IC�4046上有一個壓控制振蕩器產(chǎn)生頻率可變的脈沖,再通過后續(xù)的通用�(shù)字IC�(zhuǎn)換成兩路帶有死區(qū)時間的互補輸�。與上述模擬方法不同的是,控制脈沖頻率不是一個電壓值而是DSP�(nèi)部的一個數(shù)字�。全�(shù)控的電磁爐幾乎所有的控制都可以由DSP來完成,如用�(shù)字PLL可實�(xiàn)輸出電壓、電流相位差的控制和鎖定,通過限制輸出的無功電流實�(xiàn)抬鍋時不封閉激�,可以監(jiān)控變換電路的ZVS、ZCS狀�(tài)。既然如�,那么是不是只要在電磁爐上使用DSP就萬事大吉了��

          �(dāng)�不是,芯片只是一個軀體,程序才是靈魂。目前海�(nèi)的產(chǎn)品大部門仍是模擬�,也有少�(shù)廠家出產(chǎn)全數(shù)字的� 使用利便,電路比較簡�。要成功地將DSP用于電磁爐,除了公道的取樣電路設(shè)計外,樞紐在于程序設(shè)�。因為控制部門硬件只需完成對所需參量的采�,對于所有的大功率電磁灶要以電路得以簡化,并且系�(tǒng)的靈活性極高。在CPU的控制下輕而易舉地�(chǎn)生高精度、頻率和脈寬可變的脈沖信�。全�(shù)字的電磁爐一般使用DSC(用于控制的DSP,即�(shù)字信號控�,也可通稱為DSP)芯片,這些芯片除了具有一般DSP的高速數(shù)字信號處理能力外還帶有能�(chǎn)生互補對稱和死區(qū)時間的PWM�(fā)生器。就象說到MCU人們就想到51系列一樣,說到DSP,人們首先想到的是TI的TMS320家族DSP,而用于控制的便是TMS320�2000系列,新的TMS320F28XX 32位DSP是當(dāng)今控制領(lǐng)域流行的DSP。當(dāng)�,這里不得不提幾句,同傳統(tǒng)的灶具比擬商用電磁爐依然存在的它自身的弱點。該電路可與輸出電流脈沖一起構(gòu)成鎖相環(huán),實�(xiàn)輸出電壓、電流相位鎖��

�(biāo)簽:商用電磁�,

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